紅烏龍這個名字有時候會讓人混淆，但其實紅烏龍屬於青茶類，也就是烏龍茶的一種，他的發酵度比東方美人還要高，接近於紅茶的發酵度，目前分類茶種除了製作工藝，發酵度也是可以參考的一個指標，紅烏龍是目前烏龍茶中發酵度最高的。
紅烏龍起源於台東，特別是鹿野這個地區，是由茶葉改良場在2007年提出的一種新製茶方式，依照當地的環境氣候開發的一種重發酵烏龍茶。味道帶有花果香、熟果香以及甜香氣味，外型是半球狀，茶湯接近於紅茶的琥珀色，口感則保有烏龍茶的口感，
除了味道特別之外，紅烏龍的相較於一般的烏龍茶，它的製程簡單，茶菁採摘的標準也比較寬鬆，些許的蟲害並不影響成品品質，因此在種植上很少使用農藥，非常適合有機生態的耕作方式，因為著重在發酵與烘焙，幾乎全年任何時候都可以製作紅烏龍，經濟上增加農民收入，也讓鹿野茶區的的產業漸漸的復甦。下次到台東遊玩時，試試這款道地的台東茶，討喜的味道一定會讓你愛上。
